Как родились наши застолья?

Отгремели новогодние праздники, все встретили Новый год, отметили Рождество и старый Новый год. Все это сопровождалось застольями, посиделка...

<p><strong>Отгремели новогодние праздники, все встретили Новый год, отметили Рождество и старый Новый год. Все это сопровождалось застольями, посиделками в кругу семьи и друзей, гуляньями. Настало время поговорить о том, откуда вообще пошла традиция застолий и пиров, приемов гостей и походов к ним.</strong></p> <p><span style="font-size: large;"><strong>Что такое застолье?</strong></span></p> <p>В архаических, традиционных, да и современных культурах есть общий архетипический смысл застолья. Например, древнегреческий поэт Гомер (ок. IX–VIII веков до н. э.) в поэме «Одиссея», описывая застолье, показывает обряд перехода. А именно: для странника (Одиссея) свинопас Эвмей устраивает застолье, для того чтобы тот был принят в общество. Поскольку Одиссей чужак, то он находится вне правового поля и социальных связей данного социума, пребывает в состоянии неопределенности. В данном конкретном случае это не просто застолье, оно сопровождается жертвоприношением. То, что Эвмей организует трапезу, показывает, что чужестранцу доверяют и принимают за своего; это снимает страх, исключает возможные непредвиденные и нежелательные происшествия.</p> <p align="center"><img src="/uploads/media/default/0001/54/9b09bd151feb717f61ca3a819789330dbdec8329.jpeg" alt="" width="700" height="539" /></p> <p>В этом сходство славянского и, в частности, греческого гостеприимства, которое отметил еще историк, собиратель русского фольклора Александр Афанасьев. В славянской традиции чужестранец или просто гость, вошедший в дом и севший возле очага, оказывался под защитой его хозяина. Обидеть гостя означало проявление неуважения к очагу, являвшемуся в представлении славян святыней. За обиду, причиненную гостю, можно было поплатиться общественной местью: дом обидчика сжигали. У греков такое неподобающее поведение хозяина дома расценивалось и как оскорбление богов.</p> <p>Еще Зигмунд Фрейд обратил внимание на такую сторону трапезы, описывая доисторические архетипы. Например, у бедуинов есть обычай, согласно которому человек, разделивший с ними пищу в пустыне, не должен бояться их как врага и даже может рассчитывать на защиту и помощь оных, пока пища сохраняется в теле. Таким образом понимается соединение сотрапезников.</p> <p>В целом подобные традиции гостеприимства были отмечены у североамериканских индейцев, народов Кавказа и других.</p> <p align="center"><img src="/uploads/media/default/0001/54/6b17123780bef7f2f56de730408b8d4b0119959f.jpeg" alt="" width="700" height="496" /></p> <p>Кстати, славянское слово «жрать» связано корнем со словами «жертва», «пожирать» и «жрец», процессом приношения жертвенной пищи богам и поедания части ее за общей трапезой.</p> <p><span style="font-size: large;"><strong>Почему нужны застолья?</strong></span></p> <p>Обратимся к самой банальной, до сих пор существующей в большинстве современных семей практике – семейному застолью. Оно служит консолидации, благодаря регулярному повторению создает впечатление, что именно в процессе семейного застолья жизнь семьи достигает апогея.</p> <p align="center"><img src="/uploads/media/default/0001/54/28d2bed817cafc850d27534d82027e42b90d2c7c.jpeg" alt="" width="700" height="553" /></p> <p>Званый обед служит укреплению дружбы, кристаллизации простых эмоциональных связей между хозяином стола и приглашенными. За общим столом человек способен испытать очарование всех своих сотрапезников или ощутить, что некоторые из них – не такие плохие люди, как казалось раньше. За столом собираются по случаю праздников или горестных событий (в наше время – поминки), а также для простого поддержания социальных связей или восстановления таковых со старым другом, которого давно не видели.</p> <p>Примером того, что совместная трапеза и в древности служила поддержанию единства человеческого коллектива, может быть Древний Рим и Древняя Русь. В Риме существовал обычай, согласно которому местный богатей мог пожертвовать крупную сумму для организации народных гуляний с жертвоприношениями, на которых могли бы бесплатно поесть бедняки. Так подчеркивалось единство различных слоев населения в рамках римской общности. На Руси времен до и после князя Владимира воспетые в былинах пиры являлись формой общения княжеской власти с народом и укрепления ее престижа.</p> <p align="center"><img src="/uploads/media/default/0001/54/85433850a246a0e6c6c4aed0b75d662b0c1f9d3c.jpeg" alt="" width="700" height="377" /></p> <p>Конечно, за общим столом нередко возникали и возникают споры, ссоры, драки и убийства. А в старые времена общее застолье служило соблазном к отравлению противника или врага. Однако это не было правилом и относились к таким эксцессам по-особому. Отравить гостя на пиру или просто человека, разделившего с тобой пищу в пустыне, – дело бесчестное. А вот ссора или даже драка «за пивом» на Руси не каралась при условии, что ее участники помирятся до того, как покинут пиршество, или после того, как протрезвеют.</p> <p>Итак, исследователи считают, что история становления общности человеческих коллективов разворачивается параллельно истории застолья и в его формах. Традиции застолья развиваются, сохраняя следы изменения человека от животного к культурному состоянию.</p>